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蜂蜜保健你必须了解的常识指标介绍

admin

11 月 10, 2023 #蜂蜜百科

吃了这么多年蜂蜜,很多人都以为自己对蜂蜜了解很多了,但事实并非如此。 想要成为一个懂蜂蜜的人,必须要了解以下几个指标。

蜂蜜保健有八个指标你必须了解:

蜂蜜养生必须要知道指标常识/

1. 蜂蜜的含水量是多少?

蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中从开花植物的花朵中采集花蜜而生产的。 蜜蜂从植物的花朵中收集花蜜或分泌物并将其储存在第二个胃中。 它们在体内各种转化酶的作用下,经过反复发酵,将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的值。 同时,花蜜中的多糖转化为人体可以直接吸收的单糖葡萄糖和果糖。 含水量小于23%,存放在巢穴内,用蜂蜡密封。

2、蜂蜜有哪些营养成分?

蜂蜜是一种天然食品,味甜。 它所含的单糖无需消化即可被人体吸收。 对妇女儿童,特别是老年人有良好的保健作用。 蜂蜜除含有葡萄糖和果糖外,还含有多种维生素、矿物质和氨基酸。 1公斤蜂蜜含有2940卡路里热量。 此外,蜂蜜是糖的过饱和溶液。 它会在低温下结晶。 结晶的是葡萄糖,不结晶的部分主要是果糖。

3. 原生蜂蜜是什么样的蜂蜜?

蜂蜜的分类很多,一般可按蜂种、蜜源、成熟度和生产方法进行分类。 例如,根据蜂种的不同,主要有本土蜂蜜、黑蜜、意大利蜂蜜等。所谓本土蜂蜜是指熊蜂采集酿造的蜂蜜。 它是东方蜜蜂的一个亚种,也是中国特有的蜂种。 它与大多数人想象的原蜜、天然蜂蜜不是一个概念。 此外,根据蜜蜂采集的花源不同,蜂蜜还可分为枣花蜜、槐花蜜、葵花花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等; 按生产方法可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。

4、蜂蜜的等级如何划分?

蜂蜜的等级一般是根据浓度来划分的。 蜂蜜的浓度主要按成熟度来划分。 习惯上用蜂蜜的波美度来表示,它是在标准室温20℃下蜂蜜中可溶性固形物的百分比。 根据浓度不同,蜂蜜分为一级品和二级品。 一级蜂蜜水分含量≤20%,二级蜂蜜水分含量≤24%。

5. 蜂蜜有什么健康益处?

不同的蜂蜜有不同的功效。 蜂蜜的颜色与蜜蜂采集花蜜的类型直接相关。 不同蜜源植物的花蜜酿制出来的蜂蜜颜色有很大差异。 洋槐蜜和一些浅色蜂蜜香味清香,品质优良,但党参蜜、龙眼蜜、枣蜜颜色深,也是优质蜂蜜。 研究表明,深色蜂蜜中的蛋白质和铁含量比浅色蜂蜜高出约50%。

中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。 具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。 常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥、便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛等。 还可解乌头、附子之毒。

6. 蜂蜜如何食用?

蜂蜜最好用40°C以下的温水或冷水稀释后再食用。 蜂蜜不能用开水冲泡或高温蒸煮,否则营养成分会被破坏。 蜂蜜的食用时间也有讲究。 一般宜在饭前一小时或饭后两三个小时食用。 但对于胃肠道疾病患者,应根据病情确定食用时间,以利于其医疗作用。 每次服用蜂蜜最好25~50克,一般不要超过100克。 否则,人体将无法吸收过多的营养,导致肥胖,还可能引起轻度腹泻。

7、如何选择蜂蜜?

蜂蜜营养丰富,易于消化吸收,是老年人、儿童、便秘患者、重体力劳动者和体弱者的理想滋补品。 对于运动员和重体力劳动者,可以在参加运动或劳动之前和之后服用,以帮助升高血糖,增强体力,或快速消除疲劳。 对于经常痛经的女性,可以用益母草蜜活血化瘀、调经止痛。 男性可以服用枸杞蜜,因为它可以补肾养肝、益气强身。 便秘的人可以经常服用紫云英蜜,利用其清香可口的润肠润肺功效。 青少年可以服用椴树蜜,因为它具有利尿、消肿、健脑的作用。 对于更年期的女性,可以选择洋槐、枣花蜜,两者都有清热解毒、益气血、开胃安神的功效。

8. 哪些人不宜食用蜂蜜?

食用蜂蜜也有禁忌,一些特殊人群不宜食用。 例如,一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜; 实热、脚气患者不宜食用; 腹泻、腹胀、舌苔厚腻者不宜食用。 身体过敏、肠道功能障碍患者不宜食用; 低血压患者、糖尿病患者、术后虚弱、高热、吐血、黄疸等肝阳上盛、湿热瘀阻者不宜服用。 另外,孕妇不宜吃生蜂蜜(即未精制的蜂蜜),普通蜂蜜也不宜过多食用。